基于种质资源创新利用的上海蚕豆产业转型实践与思考
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上海市嘉定区农业技术推广服务中心

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上海市科技创新项目


Practice and Reflection on the Transformation of Shanghai''s Broad Bean Industry Based on Innovative Utilization of Germplasm Resources
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    蚕豆是兼具鲜食蔬菜与绿肥培肥双重功能的特色作物,上海地区拥有悠久的蚕豆种植历史和丰富的种质资源积累。本文以种质资源挖掘与创新利用为主线,系统总结了嘉定区农业技术推广服务中心在蚕豆种质资源收集、评价及多元化应用方面的探索实践:一是联合建立了含350份材料的蚕豆种质资源库,其中紫皮蚕豆资源20份,筛选出高生物量绿肥专用材料JD422、JD405等5份优异种质;二是依托资源特性鉴定,发掘了涵盖纯白、淡紫、粉紫、紫色、深紫及玫红等丰富花色的观赏型种质,以及左旋多巴含量高达13.95%的功能型种质(芽苗菜),为功能产品开发提供了种源基础;三是基于春化特性、固氮能力、耐阴性等种质属性,创新形成了设施促早栽培和设施番茄、果园套种等高效利用模式,显著提升了土地产出效益;四是利用收集的紫皮蚕豆资源,通过杂交育种手段选育出嘉紫一号、嘉紫二号等优良品种,其中嘉紫二号干籽粒百粒重达150g,主要营养品质优于日本引进品种陵西一寸。最后从多粒荚品种选育、高生物量绿肥专用品种选育、大粒紫皮蚕豆品种选育及蚕豆花专用品种选育等方向,对种质资源导向的产业发展前景进行了展望,以期为都市现代农业背景下蚕豆种质资源的保护与创新利用提供参考。

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  • 收稿日期:2026-08-31
  • 最后修改日期:2026-09-10
  • 录用日期:2026-09-14
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