江苏省是我国水稻单产水平最高的主要产区，2023年水稻产量首次突破600kg/667m2，位居主产省之首。但高产背后，产业正面临品种同质化、单产增速逐渐放缓、优质与高产矛盾突显等产业瓶颈。通过回顾江苏省水稻产业从“旱改水”耕作制度的变革到“籼改粳”品质的跨越提升历程，总结了陈永康、杨守仁、王才林和马荣荣等代表性人物在这一历程中作出的突出贡献，以及关东194等优异种质资源在品质改良中的重要作用。立足当前困境，提出利用籼粳杂交以发挥亚种间杂种优势来打破产量限制，并将软米和糯稻作为品质与市场差异化的发展方向，同时探讨了无融合生殖（一系法）技术在巩固杂种优势、简化制种流程方面的潜力与技术挑战。研究认为，构建“籼粳杂交+软米/糯稻+一系法”三位一体的技术创新体系，是江苏水稻产业实现跨越式发展的可行路径，且有望为全国水稻产业的转型升级提供示范。