近年来，由于鲜食大豆营养成分丰富，市场需求不断提升，为满足这一需要，急需提高鲜食大豆的产量与品质，辽宁省农业科学院作物研究所2007年以辽00126（开引鲜-2000-6/辽韩7）为母本，Seakygangputkong（韩国引进品种）为父本进行有性杂交，经系谱法选育出鲜食大豆品种辽鲜豆25。2024年通过国家大豆品种审定委员会审定，审定编号：国审豆20241025。2019年国家鲜食大豆春播组联合鉴定试验中，13个试点平均亩产为837.0kg，比对照品种浙鲜5号增产3.7%；2021年-2022年参加鲜食大豆春播组区域试验，两年平均亩产850.lkg，比对照浙鲜5号增产10.1%。2020年国家鲜食大豆春播组联合鉴定试验中，10个试点平均亩产为848.3kg，比对照品种浙鲜5号增产9.1%；2023年生产试验，平均亩产827.6kg，比对照浙鲜5号增产6.5%。该品种口感香甜、柔糯。适于在辽宁、四川、湖北、湖南、江西、浙江、福建、广东、云南、安徽、和江苏省沿江地区等区域春播种植。