针对华北北缘生态脆弱区水资源刚性约束与地下水超采治理需求，以河北坝上地区藜麦生产为基础，基于 2018-2025 年定点示范与规模种植调研数据，对传统喷灌、有机旱作雨养与膜下滴灌 3 种模式进行对比评价，围绕产量、灌溉量、灌溉水分利用效率与经济收益，构建“农艺表现—资源消耗—收益稳定性”分析框架。结果表明：坝上地区 3 种藜麦种植模式在灌溉投入与水分利用效率方面差异显著。膜下滴灌模式在 90m3/667m²灌溉量条件下平均产量为 143kg/667m²，灌溉水分利用效率为 1.59kg/m³，单位水产出显著高于传统喷灌模式。有机旱作雨养模式实现零灌溉，适宜生态敏感区与水源极度受限区，但产量波动较大，其经济可行性依赖组织化经营与品牌溢价。生态脆弱区农业转型宜采用“节水工程 + 农艺增效 + 生态治理 + 社会化服务”组合路径，将滴灌覆膜、水肥一体化与残膜回收、轮作休耕协同配置，以实现节水稳产与生态风险可控。综上，膜下滴灌模式在坝上地区表现出最优的节水增效与稳产性，可作为效率驱动型主推模式；有机旱作雨养模式适用于生态敏感与极度缺水单元，但需以订单与品牌体系对冲波动风险。