在社会经济稳步提升与居民生活水平日益改善的背景下，随着居民膳食结构多元化需求的增长，消费者对于鲜食玉米的品质标准有了更高的要求。甜加糯型鲜食玉米属于我国首创的鲜食玉米新类型，备受消费者青睐。甜糯双隐（三隐）性基因玉米自交系等中间材料是培育甜加糯型鲜食玉米的关键基础材料。在阐述鲜食玉米产业发展概况的基础上，重点聚集于甜糯双隐（三隐）性基因玉米自交系的选育方法，梳理并总结了传统创制方法的应用特点与成效，助力推动甜加糯玉米产业发展。