植物体内可溶性糖含量的变化是植物体内碳水化合物代谢的重要标志，萌发期是可溶性糖利用的关键时期。因此采用 HPLC-RID 法测定栽培大豆晋大 53 和野生大豆平南在盐胁迫和 PEG 模拟干旱胁迫条件下不同萌发时期的可溶性糖含量变化，以期得出大豆糖代谢在不同胁迫下的变化规律。结果表明，栽培大豆和野生大豆可溶性糖含量及其组分存在差异，栽培大豆的蔗糖、棉子糖含量明显高于野生大豆，水苏糖含量高于野生大豆但不明显；在盐胁迫及 PEG 胁迫条件下，2 个品种大豆萌发期蔗糖含量和水苏糖含量整体上呈先上升后下降趋势，栽培大豆葡萄糖含量呈上升趋势，野生大豆葡萄糖含量呈先 上升后下降的趋势；不同可溶性糖指标间相关性分析结果表明，在盐胁迫条件下，葡萄糖、蔗糖与棉子糖含量两两间呈显著正相关关系，在 PEG 胁迫条件下，4 种可溶性糖含量两两之间相关性均不显著。2 种胁迫处理下可溶性糖含量变化的结果说明，4 种可溶性糖受胁迫影响的程度不同，变化趋势也不完全相同，不同胁迫对可溶性糖的作用机理可能存在差别，有待进一步解析。