北京市农业技术推广站
现代农业产业技术体系北京市设施蔬菜产业创新团队项目（BAIC01-2023-06）
在塑料大棚越冬栽培条件下，分析研究了23个菠菜品种的植物学性状、产量和包括可溶性固形物、矿质元素等在内的12项品质指标，并用模糊数学的隶属函数法对综合营养品质进行了评价。结果表明，“绿亮速生、“1627”和“WS”三个品种高产性能突出，“星火143(51-143)Manatee”、“GY101”、“京菠186”、“蔬菠21”、“MD”、“FY022”和“71号”等7个品种综合营养品质优良；而“蔬菠15”和“豫艺M24”两个品种草酸含量较高，且较易富集亚硝酸盐和重金属。
