为明确不同收获时期对不同生育期油菜品种产量和品质的影响，本研究以 12 份不同生育期的油菜品种为研究对象，分别于 4 个不同收获时期收获，测定产量、千粒重、含油量、硫苷、芥酸、蛋白质、油酸和亚油酸。结果表明，随着收获期的延长，早熟品种油菜籽产量在 5 月 20 日最低，含油量和油酸含量在 5 月 20 日达到最大；中熟品种产量在 5 月 16 日最大，含油量、蛋白质和油酸含量在 5 月 20 日最大；晚熟品种千粒重和产量在 5 月 20 日最大，含油量、蛋白质含量、油酸含量和亚油酸含量也在 5 月 20 日最大，并且晚熟品种的含油量高于中熟品种，中熟品种的含油量高于早熟品种。相关分析表明，不同的收获期与产量极显著相关，与含油量、蛋白质和亚油酸等含量相关性不显著。利用隶属函数法对 12 份油菜不同时期收获的种子产量和品质进行综合评价，表明适当延迟收获有利于获得高质量的种子。