金糯 272 是四川省农业科学院水稻高粱研究所和山西农业大学高粱研究所合作选育的酿酒专用杂交糯高粱品种。该品种是用糯高粱不育系 1609A 与糯质恢复系 272R 组配选育而成，2022 年通过全国非主要农作物品种登记，具有早熟、单宁含量高、抗丝黑穗病、耐密植、宜机械化生产等特点，适宜在西南等适宜地区推广种植。介绍了金糯 272 的选育过程、特征特性、产量表现，总结了其繁制种和栽培技术要点。