嘉丰优27是浙江可得丰种业有限公司、嘉兴市农业科学研究院、水稻生物育种全国重点实验室利用长粒粳型三系不育系嘉禾112A与恢复系P007配组而成的高产优质籼粳杂交稻新组合。嘉丰优27具有高产、生育期适中（115.3d）、广适、米质优（三等）、中抗稻瘟病、抗倒能力强、耐冷性较强（耐冷性 3 级）等优势，2023年通过国家审定（国审稻20233029），嘉丰优27适宜在长江中下游作双季晚稻种植。介绍了籼粳杂交稻嘉丰优27的选育过程、特征特性、高产栽培和制种技术等。