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甘薯曾以高产、抗逆性强成为重要的粮饲兼用作物．近年来．随着生产水平的提高，甘薯凭借自身的优势．以其全面的营养与保健功能，逐渐淡出粮食市场，成为重要的经济作物．其目标也由单一的高产转向专用型生产。据资料表明，国内外对鲜食甘薯的需求量连年上升．因此．开发鲜食甘薯具有良好的市场前景。
陈香艳,徐玉恒,刘玉芹,刘正学,孔令国,魏萍.沂蒙山区丘陵旱薄地优质鲜食型甘薯高产高效栽培技术.中国种业,2009（9）：75-76
