胡麻(Linum usitatissimum L)是世界重要的油料作物和纤维作物,在我国年栽培面积在53.3万hm2左右,主要分布在西北、华北的甘肃、宁夏、新疆、内蒙古、山西等干旱高寒地区,是干旱冷凉地区的主要油料作物.胡麻具有抗旱、耐寒、耐瘠薄、适应性广等特性,因此,胡麻的生态适应性与我省的自然气候条件和农业生产条件相一致,具有其他作物不可替代的优势.