S682.290 S645.2
茭白别名茭瓜、茭笋,为禾本科多年生水生缩根性植物,无性繁殖,是中国江南地区传统的水生蔬菜。茭白以肉质茎供食用,可切片、切丝煮食或炒食,是营养价值较高的蔬菜。冷水茭白的栽培受冷水资源局限,区位优势明显,拥有大型水库的江西省上饶市玉山县,
徐金仁,何长水,周文红.赣东北地区茭白无公害冷水栽培技术.中国种业,2008（12）：
