近年来，随着油菜品种更新速度加快、新技术的推广普及，南通市油菜发展实现了质的飞跃，这对改善城乡居民食用油结构和农业增效、农民增收起到了重要作用。但随着油料市场的快速发展，油菜生产单一的结构性矛盾日显突出，一方面各种油料用品的开发，冲击了菜油市场，降低了菜油的效益；另一方面随着经济发展和人民生活水平的提高，对优质高营养食用油和工业专用菜油的需求呈不断增长势头，市场上优质专用油供不应求。