扬麦 10号 (原名 93- 111)是由江苏省里下河地区农科所与南京农业大学细胞遗传所合作 ,采用滚动回交与分子标记抗性鉴定技术相结合育成的小麦新品种。 1996年引进试种 ,经试验示范 ,表现丰产性能好、高抗白粉病、生长清秀、容重高而稳定等特点。根据农业部谷物品质检测中心 1998年测试结果 :扬麦 10号出粉率 73% ,比对照扬麦 158高 4个百分点 ;湿面筋 33.6% ,比 CK高 2 .8个百分点 ;粗蛋白 15.4 4 % ,比 CK高 1.2 3个百分点 ;沉降值4 8ml,比 CK高 3.5ml;综合评分值 57.5分 ,比 CK高 3.5分 ,属比较优质的蒸煮类小麦。多家面粉厂反映 ,扬…