食用菜豆是栽培面积较大的食用豆类之一,我国各省都有栽培。其籽粒营养丰富,蛋白质含量高,并含有人体必需的多种氨基酸、矿物质及维生素等。适口性好,既是食品、医药的加工原料,又是外贸畅销的商品。下面介绍几个优良品种。
段醒男,丁国庆.优良普通菜豆(芸豆).中国种业,1989（2）：
