我国啤酒大麦品种的选育和应用,是随着啤酒工业的发展而发展的,大致可分为三个阶段。60年代以前,以农家品种为主,如青岛啤酒厂用泰安大麦,五星啤酒厂用徐水大麦等;70年代和80年代初为第二阶段,以引进品种和农家品种并重,如江、浙等地以早熟3号为主,北京啤酒厂用邯郸塔大麦等;80年代后,啤酒工业迅速发展,1983年全国第一次啤酒大麦座谈会后,对啤酒大麦