沁州黄谷是山西省沁县的名产,米色全黄油润,在日光下照耀有一种亮晶晶的光彩,当地群众称为“金珠子”。用沁州黄小米做饭,清香,甘甜,油软可口,曾是向封建帝王进贡的佳品,并由此而闻名。
王星玉.沁州黄谷.中国种业,1984（4）：
